Arts et Délices à Oloron

Sur la place de la cathédrale d’Oloron, vous trouverez plusieurs restaurants dont Arts et Délices, qui possède également une boutique de produits régionaux.

J’ai profité d’une belle journée un week-end d’été pour tester ce restaurant. Mais j’ai mis du temps à publier cet article car le déjeuner m’était un peu resté “en travers de la gorge”…

A la carte (été 2013)

Pour commencer, je prends un verre de Jurançon sec, mon apéritif préféré. Dans le coin, je suis rarement déçue. Mais là, j’ai eu du mal à le terminer car le goût ne me plaisait pas du tout. Je suis peut-être malheureusement tombée sur une mauvaise bouteille

Arrive ensuite une mise en bouche qui ne m’a pas été présentée, donc je ne saurais vous dire ce qu’il y avait à l’intérieur, mais j’ai supposé que c’était un velouté d’asperges (au goût).

• En entrée : Foie gras de canard entier mi-cuit (16€)

• Cassolette de ris d’agneau aux cèpes et piquillos (16€)

• Délice Fraîcheur : Marbré de garbure, chiffonnade de jambon de pays, chorizo, assortiment de tomates biologiques (13€)

Une assiette originale, le marbré de garbure étant une garbure prise dans de la gelée ce qui permet de lui donner cette forme rectangulaire.

La Boutique (produits régionaux)

En dessert, je décide de prendre à emporter un peu de leur gâteau basque, apparemment meilleur gâteau basque du département.

De retour chez moi, je déballe mon dessert au moment du café, et j’ai été plutôt déçue. Je pense que cela se voit sur la photo, la crème était plutôt compacte (et pas crémeuse comme on aurait pu s’y attendre) et le gâteau pas magique non plus

Pour conclure, j’ai bien aimé le cadre de ce restaurant et l’intention des propriétaires, mais le résultat n’est pas là. Le service était peu souriant et peu disponible, ce que j’ai mangé ne m’a pas vraiment plu. De l’apéritif au dessert, au final j’étais plutôt déçue de ce repas. Les autres critiques que j’ai trouvé sur ce restaurant étaient globalement bonnes, peut-être suis-je tombée une mauvaise journée ? Si vous avez déjà été dans ce restaurant, n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires.

Arts et Délices 13 Place de la Cathédrale, 64400 Oloron-Sainte-Marie

Téléphone :05 59 36 13 04

Site : www.artsetdelices.fr

Boutique ouverte toute l’année, mais restaurant ouvert seulement l’été (juillet à septembre)

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Si vous n’êtes pas du coin, j’en profite alors pour vous faire découvrir la cathédrale d’Oloron, même à distance, grâce à ce site qui vous propose d’en faire une visite virtuelle.